希望有人傳承，但別是自己

最近看到一則新聞，說花蓮某知名扁食預告要在八月底歇業，因為老闆娘年事已高、體力無法負荷，所以幹不下去了。

看媒體報導，這家開了90年，現在幹不下去的老闆娘是第三代，按照媒體轉述，她每天早上9點開門營業，一直到晚上9點半才打烊，老闆娘從12歲起就和祖父母一起在廚房裡工作，累積超過60年的包扁食經驗，所以現在應該是72歲。

每天凌晨5點半起床備貨，至少要有5、6盤扁食成品，才能開店應付客人，甚至醬油都是自製，可見許多細節都靠自己，因此許多網友說這是花蓮大事件，希望有人可以傳承，但就沒看到有人出來說讓我來。其實從疫情開始，我就看到很多老店陸續收掉，一則是無法營業，其次就是願意吃苦的人也覺得累了，正好趁這個時機收手，而且說實在的，沒人願意繼續吃這份苦。

現在許多被媒體報導的小吃店，都是靠上一代人吃著這份苦，提供所謂物美價廉的實惠飲食，消費者也不想想沒人犧牲，能讓你吃得讚賞不已，這就是最典型的把自己快樂建築在別人痛苦上。所以每次看到鬍鬚張魯肉飯破百、阿堂鹹粥破三百，我都覺得很正常啊，人家也沒壓著你去消費，愛吃不吃，吃不起剛好而已。

那些網路上鼓吹有人出來接手的，就是最自私的人渣，因為只想著別人去犧牲，自己坐享其成。